商務(wù)開水機(jī)的科技含量較高，主要是由于商務(wù)開水機(jī)機(jī)內(nèi)設(shè)備與飲用水直接接觸對(duì)部件與部件之間的密封性和材料的抗菌性以及內(nèi)部電路布線、防觸電保護(hù)等方面有著嚴(yán)格的質(zhì)量要求。最初的商務(wù)開水機(jī)只是一個(gè)加熱和保溫水的裝置第二代商務(wù)開水機(jī)又增加了空氣壓縮機(jī)制冷生產(chǎn)冰水的功能現(xiàn)在的商務(wù)開水機(jī)設(shè)計(jì)已經(jīng)開始向復(fù)合型的方向發(fā)展也就是帶凈水器裝置的商務(wù)開水機(jī)可直接將自來水加人飲用并且出現(xiàn)了以商務(wù)開水機(jī)為主的派生器具如帶一個(gè)消毒碗柜或小型冰箱的商務(wù)開水機(jī)。

    隨著商務(wù)開水機(jī)的發(fā)展它的科技含量也越來越高已經(jīng)不低于冰箱、彩電等家電產(chǎn)品。以將水桶中的水引人商務(wù)開水機(jī)的“聰明座”為例它要求利用RO膜反滲透技術(shù)做到全密封目前我國的很多商務(wù)開水機(jī)生產(chǎn)廠家還做不到這一點(diǎn)沒有達(dá)到國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局1999年頒布實(shí)施的國家商務(wù)開水機(jī)安全標(biāo)準(zhǔn)和性能標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)艾迪衛(wèi)開水機(jī)介紹他們研制五層密封式聰明座用了整整半年的時(shí)間一共有多名研發(fā)人員泡在設(shè)計(jì)和開發(fā)之中。不同地區(qū)的消費(fèi)者對(duì)商務(wù)開水器的要求也不同區(qū)域性差異較大例如廣東人喜歡用95℃以上的水來泡功夫茶上海人喜歡用80℃的水沖牛奶云南等地要求特制的高原機(jī)型海南人一年四季都喜歡喝冰水這都給商務(wù)開水機(jī)的研制開發(fā)、生產(chǎn)和銷售帶來了一定困難。