2015-03-17
由于可樂(lè)中含有氣泡,帶著酸甜的刺激感,尤其到了炎熱的夏季,冰鎮(zhèn)的可樂(lè)更能夠帶給人以冰爽解渴的感覺(jué),因此在全世界范圍內(nèi)受到熱烈歡迎。上至80歲老嫗,下至3歲幼童,對(duì)可樂(lè)情有獨(dú)鐘的人不在少數(shù)。盡管常喝、多喝可樂(lè)的危害已有不少專家談及,但網(wǎng)絡(luò)上仍有說(shuō)法認(rèn)為:“喝可樂(lè)能夠增加不足的胃酸,增強(qiáng)消化功能,還能軟化胃中結(jié)石?!边@種說(shuō)法是不是正確呢?艾迪衛(wèi)邀請(qǐng)到開(kāi)水器專家來(lái)就可樂(lè)的利弊為大家解惑。
艾迪衛(wèi)認(rèn)為,可樂(lè)作為一種廣泛被飲用的飲料,它的好處有兩點(diǎn):其一,它是一種飲料,能夠達(dá)到補(bǔ)水的效果;其二,由于在生產(chǎn)過(guò)程中添加了磷酸、糖以及二氧化碳?xì)怏w,可樂(lè)飲用起來(lái)酸甜可口,尤其是夏季喝冰鎮(zhèn)可樂(lè),更能有一種解暑的爽快口感。
然而艾迪衛(wèi)開(kāi)水器更著重強(qiáng)調(diào)了喝可樂(lè)的諸多壞處。“首先,它對(duì)胃部有一定的刺激;其次,可樂(lè)中含有的磷酸對(duì)于牙齒有腐蝕性傷害,尤其對(duì)于換牙期的兒童來(lái)說(shuō),傷害更大,因此最不建議換牙期和生長(zhǎng)發(fā)育期的少年兒童經(jīng)常飲用可樂(lè);第三,可樂(lè)的大量攝入容易導(dǎo)致磷攝入過(guò)多,而磷與鈣有拮抗作用,會(huì)導(dǎo)致鈣池中鈣積累減少,鈣流失增加,誘發(fā)骨質(zhì)疏松癥;第四,可樂(lè)中含有大量糖分,對(duì)于代謝病患者來(lái)說(shuō),容易導(dǎo)致血糖代謝變差,引起空腹血糖迅速增高,加上可樂(lè)中糖分能量高,多喝易致能量攝入過(guò)度,引發(fā)肥胖并進(jìn)一步加重代謝疾病;第五,飲用可樂(lè)常常增加飽腹感,導(dǎo)致人們吃不下其他食物,長(zhǎng)此以往容易因營(yíng)養(yǎng)攝入不均衡導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良,尤其是少年兒童,更可能因營(yíng)養(yǎng)不良影響生長(zhǎng)發(fā)育;第六,可樂(lè)中含有的咖啡因可能刺激一部分人的神經(jīng)系統(tǒng)和心臟,導(dǎo)致過(guò)度興奮、失眠甚至誘發(fā)心悸等心臟疾病?!?
如果一定要將一周內(nèi)的可樂(lè)飲用量進(jìn)行限制,艾迪衛(wèi)認(rèn)為一周可樂(lè)飲用量最好不要超過(guò)一小瓶(350ml),當(dāng)然,可樂(lè)的飲用量并不能做統(tǒng)一量化,因?yàn)槊總€(gè)人的體質(zhì)、每天的膳食結(jié)構(gòu)和運(yùn)動(dòng)量等都是不同的,但需堅(jiān)持的原則是:可樂(lè)不能多多益善,應(yīng)盡量限制飲用。艾迪衛(wèi)表示:“對(duì)于人體來(lái)說(shuō),最好的飲料就是開(kāi)水器燒出的純白開(kāi)水,只要是燒開(kāi)了的、干凈無(wú)害的白開(kāi)水,都是人體最好的飲料,喜歡喝可樂(lè)的人最好有意識(shí)地培養(yǎng)自己飲用白開(kāi)水的習(xí)慣,這樣才能促進(jìn)身體健康?!?
可樂(lè)增酸能幫助消化?消化能力與磷酸無(wú)關(guān)
網(wǎng)上有說(shuō)法稱,對(duì)于胃酸較少、消化能力不佳的人來(lái)說(shuō),喝點(diǎn)可樂(lè)能夠補(bǔ)充胃中不足的酸,增強(qiáng)胃部消化能力,對(duì)此開(kāi)水器專家認(rèn)為:這種說(shuō)法是毫無(wú)科學(xué)道理的。
艾迪衛(wèi)解釋稱,胃的消化能力主要依賴于胃中存在的胃蛋白酶原,當(dāng)食物進(jìn)入胃中后會(huì)刺激胃酸分泌,胃酸能夠激活存在于胃中的胃蛋白酶原,使其在胃酸的作用下轉(zhuǎn)變?yōu)榫哂谢钚缘奈傅鞍酌?,以將蛋白質(zhì)分解為小分子的小肽片段,使蛋白質(zhì)更容易被吸收利用。對(duì)于胃蛋白酶來(lái)說(shuō),其最好的生存環(huán)境是pH值為1~2值的強(qiáng)酸環(huán)境,只有在這樣的強(qiáng)酸作用下它才能夠被激活,達(dá)到促進(jìn)消化的目的。但是可樂(lè)中含有的酸主要為磷酸和碳酸,這兩種酸屬于中強(qiáng)酸和弱酸,無(wú)法與pH值為0.9-1.5的胃酸相媲美,更無(wú)法達(dá)到激活胃蛋白酶原的目的。因此,胃酸不足的人喝可樂(lè)并不能改善胃酸分泌狀況,也不能加強(qiáng)胃部消化能力,促進(jìn)消化,甚至反而可能對(duì)胃部產(chǎn)生一些刺激,不利于身體健康。
可樂(lè)能“治”胃結(jié)石?臨床個(gè)例不具有普遍代表性